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21 Jun

Los 5 mejores platos de la comida egipcia

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Egipto es conocido sobre todo por su valiosísimo patrimonio arqueológico, pero la rica gastronomía egipcia, que fusiona la cocina mediterránea, africana y de oriente medio, también es famosa.

Se caracteriza principalmente por usar ingredientes sencillos y sabrosos, preparados con varias especias, pero con sabores bastantes suaves. Aunque la carne está muy presente, cuenta con bastantes propuestas vegetarianas. Recuerda que el 90% de la población egipcia es musulmana, así que esto se ve bien reflejo en la gastronomía (si eres amante del cerdo no lo vas a encontrar).

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Ahora si, toma nota que aquí te dejamos ¡los 5 mejores platos de la comida Egipcia!

 

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Baba ghanoush

La creencia popular es que se inventó en Líbano, pero el baba ganoush es un plato que no tardarás en encontrar en los menús de los restaurantes egipcios. Se trata de una crema de berenjena asada, aceite de oliva, ajo, pasta de sésamo (tahina) y limón, muy parecida en textura al hummus, que al igual que este se come con pan de pita.

Mahshi

Consiste en hojas de parra rellenas de arroz con verduras y tomate. Si bien el nombre significa en español hojas de parra, también se aplica a otras verduras rellenas como calabacín, berenjenas y pimientos verdes.

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Hummus

La palabra hummus en árabe significa garbanzos. De hecho, es el ingrediente principal de esta receta, muy típica en varios países árabes. Sin embargo, es originaria del antiguo Egipto. Se prepara con garbanzos cocidos, zumo de limón, ajo, agua, sal y tahina, una pasta a base de sésamo.

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Molokhia

Consiste en una sopa verde viscosa, hecha de una planta llamada yute y ajos. Se suele servir con arroz y conejo.

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Kushari

También llamado koshary, es otro plato típico de la cocina egipcia, aunque su origen es persa. Capas superpuestas de surtido de pastas -macarrones, espaguetis, etc- , arroz, cebolla tostada y lentejas con salsa de tomate, aderezada a gusto con shatta, salsa picante.

Esperamos que hayas disfrutado de esta selección de platos de la gastronomía egipcia que puedes disfrutar en tu viaje. Abre tu paladar a nuevos sabores y disfruta de un viaje culinario.

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Socorro Hernandez

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